الغليسيرين والغليسيرول CAS 56-81-5
والغليسيرول CAS 56-81-5 (وتسمى أيضا الغليسيرين أو الغليسرين) هو البوليول بسيطة المجمع. وهو سائل لزج عديم اللون، الرائحة، وحلوة المذاق وغير سامة. فإنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كالتحلية وهوميكتانت وفي المستحضرات الصيدلانية. والغليسيرول يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسيل المسؤولة لها القابلية للذوبان في الماء وطبيعته بلوري