سكر CAS 57-48-7 , أو سكر الفاكهة، هو أحادي كيتونيك بسيطة العثور على العديد من النباتات، حيث أنها كثيرا ما المستعبدين الجلوكوز لتكوين السكروز ديساكهارايد في . أنها واحدة من ثلاثة الغذائية السكريات الأحادية، جنبا إلى جنب مع السكر واللبن، التي يتم استيعابها مباشرة إلى مجرى الدم أثناء عملية الهضم. سكر نقي وجاف صلبة حلوة جداً، أبيض، الرائحة، البلورية وهو الأكثر للذوبان في الماء من جميع السكريات. تم العثور على الفركتوز في العسل وشجرة وثمار العنب والزهور، التوت ومعظم الخضروات الجذرية.

تجارياً، سكر يستمد كثيرا من قصب السكر وبنجر السكر والذرة. هو سكر بلوري أحادي، المجففة، والأرض، ودرجة نقاء عالية.

مواصفات

"الأبيض المظهر" بلورات، الحرة المتدفقة
رؤوس ورائحة الطبيعية الحلو ، أي طعم غير مرغوب فيها أو رائحة
سكر الاعتداء (على أساس الجافة) 98، 0% إلى 102%
الدكستروز ≤0.5 المحتوى %
"المعدلة وراثيا حالة سلبية"
الحموضة ≤0.50 مل خسارة
على تجفيف ≤0.5%
على اشتعال بقايا كلوريد
% ≤0.05% ≤0.018
سلفات ≤0.025%
الكالسيوم والمغنيسيوم (ككاليفورنيا) المعادن الثقيلة
≤0.005
هيدروكسيميثيلفورفورال (على أساس الجافة) ≤0.1% (كالرصاص) ≤0.1/كغ
Arsenic(as As) ≤1.0%
مجموع لوحة العد ≤100cfu/ز
العفن والخميرة ≤10cfu/ز
القولونية أشكال ≤30MPN/100 غرام
"السلبية عصيات القولون"
الممرض (السالمونيلا ، المكوّرات العنقودية، دوسنتاريا) السلبية

مزايا
- منخفض السعرات الحرارية
أنها لا تؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم، ويحفز إفراز الأنسولين ويمكن أن الدهون في الجسم إينهيبيتي المفرطة.
- البلورية الصلبة
بمجرد سكر بلوري يذوب في الطعام، فإنه سوف لا سهلة لبلورة.
- حلاوة
حلاوة سكر بلوري هو 1.8times سكروز.
- نكهة محسن
نكهة سكر بلوري النشرات قبل السكروز والجلوكوز. وأنها سوف تحجب رائحة الفاكهة.
- خفض نقطة التجمد
ومن لديه القدرة لخفض نقطة التجمد. ولذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الأغذية المجمدة لتعزيز الذوق.
--أنها لا تسبب تسوس الأسنان؛ فإنه يمكن التحكم تزن الشعبية فعلياً بزيادة قطع الشبع و
مما يقلل الدهون لأنها أحلى من قصب السكر ولكن مع انخفاض السعرات الحرارية.

تطبيق
ويستخدم كبديل سكر في الأطعمة والمشروبات بما فيها المشروبات الغازية والزبادي والخبز الصناعية، وملفات تعريف الارتباط، والملابس
سلطة وشوربة الطماطم. فإنه يستخدم في تصنيع العديد من السعرات الحرارية الخالية من السكر، وانخفاض والمنتجات الغذائية،
مثل:
- المشروبات : المشروبات الغازية ولا يزال، وشراب الفواكه وعصير الفواكه.
- أعلى الجدول : مضغوط/مسحوق المحليات وكيس والتحلية والسائل أعلى الجدول المحليات.
- يمزج الجافة : يمزج الشوكولاته والمشروبات الساخنة والباردة والحلويات الفورية.
- الألبان : اللبن، جمدت تحف والحلويات.
- الحلويات : مضغ العلكة، المغلي الشوكولاته، حلويات، باستيليس، والنعناع، اللثة وجيلي.

التعبئة
25 كيلوغرام مع أكياس PE مزدوجة داخل، 23، 000 كجم/20GP
25 كجم/الألياف طبل، 9، 000 كجم/20GP

التخزين والنقل
مكان مخزنة في بارد ومتجددة الهواء؛ بعيداً عن النار والحرارة؛ التعامل مع الرعاية؛ لا الكسر، تجنب التسرب
أنها صالحة لمدة 3 سنوات بشرط الصحيح. وتصنف

الفركتوز "الصالح العام" للنقل.
يرجى الرجوع إلى MSDS لمزيد من المعلومات حول الأمان والتخزين والنقل.