حمض Malic هو كريستال بيضاء أو مسحوق بلوري مع ارتفاع المياه أبسوربابيليتي. Soluble في المياه (363 غرام/لتر عند 20 درجة مئوية) والايثانول (86.60 g/100g عند 20 درجة مئوية)، والميثانول (197.22 g/100g عند 20 درجة مئوية)، الأسيتون (60.66 g/100g عند 20 درجة مئوية) وخماسي البروم ثنائي الفينيل (2.70 غ/100 غرام عند 20 درجة مئوية). وبالمقارنة مع حمض الستريك، وحمض malic قد الحموضة أعلى (أعلى 20 في المائة)، وكمية أقل من الحرارة والذوق أكثر ليونة وأعلى معامل التخزين المؤقت ووقت أكثر دواما؛ ومع ذلك، أنها ليست حتى تآكل حمض الستريك الذي يؤدي إلى سلسلة المينا ملابس، وأنها غير مؤذية للفم وتجويف الأسنان. كجيل جديد من منظم حموضة الأغذية ، حمض malic المعروف كأفضل منظم حموضة الأغذية في المجالات البيولوجية والغذائية. ويستخدم على نطاق واسع في الأطعمة مثل النبيذ والمشروبات، وعصائر الفاكهة والعلكة. أنها ليست فقط الثالثة الغذاء الحموضة الجهة المنظمة القادمة بعد حمض الستريك وحمض اللبن، ولكن أيضا واحد من الأحماض العضوية الأكبر والأكثر تبشيرا بالنجاح في الصناعات الغذائية عبر العالم الحالي.

--بالمقارنة مع حمض الستريك، حمض malic بارتفاع الحموضة (20 في المائة أعلى)
-أقل كمية من الحرارة والذوق أكثر ليونة وأعلى معامل التخزين المؤقت ووقت أطول أمداً
-حمض Malic يحتوي على عناصر ترطيب الجلد الطبيعي

مواصفات

الإنزيم 99.0 100.5%
فوماريك حمض ≤1.00%
هيدرازيد حمض ≤0.05%
≤10ppm معدنية (كالرصاص) الثقيلة
الزرنيخ (ك) ≤2ppm
اشتعال بقايا المسائل ≤0.10%
المياه غير قابلة للذوبان ≤0.10%
محددة التناوب [α] 20-0.10-+ 0.10 °
انصهار نطاق 127-132 درجة

تطبيق

(1) في صناعة الأغذية: فإنه يمكن استخدامها في معالجة وطهو المشروبات والمسكرات، وعصير الفاكهة وصناعة الحلوى والمربي إلخ. كما أن له تأثيرات تثبيط البكتيريا والملاءمة ويمكن إزالة طرطرات أثناء تخمير النبيذ.
(2) في التبغ صناعة : مشتق حمض malic (مثل استرات) يمكن تحسين رائحة التبغ.
في (3) فارما صناعة : تروكس وشراب تتضاعف مع حمض malic طعم الفاكهة ويمكن تسهيل الاستيعاب وانتشارها في الجسم.
(4) اليومية الصناعة الكيميائية: كعامل إلى جيدة، فإنه يمكن استخدامه لصيغة معجون الأسنان، والتوابل الصيغ التوليف وهلم جرا. يمكن استخدامه أيضا مزيل العرق والمنظفات المكونات.

التعبئة
25 كجم كيس، 18MT 1FCL مع بآلته.

التخزين والنقل
مخزنة في مكان بارد ومتجددة الهواء؛ بعيداً عن النار والحرارة؛ التعامل مع الرعاية؛ لا الكسر، تجنب التسرب هذا وتصنف المواد الكيميائية الشائعة للنقل
.